アルプスに程近いジュラ山脈一帯で作られる、伝統的なチーズ。土地と風土に根付いたフランスの伝統食品の証、ＡＯP（原産地呼称統制）認定チーズの中で、もっとも生産量が多く、フランスで一番愛されています。最低4ヶ月間熟成させる山のチーズですが、じっくりと18ヶ月熟成させることにより、より深いコクと凝縮された旨みが楽しめます。そのままカットして、また、クルミなどナッツと一緒にお楽しみください。
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イタリアを代表するブルーチーズ。ロックフォール、スティルトンと並ぶ世界三大ブルーチーズの一つに数えられ、芳醇な甘みのなかに、ほどよい青カビの刺激が感じられます。ワインに合わせて楽しむほか、パスタやピザなど料理との相性も抜群。 甘みのある干しぶどうとよく合います。

９世紀以上の伝統を持つイタリアチーズの王様。名前はエミリア・ロマーニャ州のパルマとレッジョ・エミリア地域で作られたことに由来しており、今でも同じ地域、同じ材料、伝統的な製法で職人が手作りしています。こちらは熟成の若いタイプでフルーティな香りとまろやかなコクが楽しめます。気軽にひと口サイズに砕いてそのままおつまみやおやつとして。また、すりおろして料理に加えれば旨味がアップ。汎用性が高いのでさまざまな使い方でお楽しみください。

酪農王国デンマークで作られたクリーミーなカマンベール。ほど良く熟成したカマンベールを密封包装しているので、いつでも手軽に変わらない美味しさが味わえます。おつまみのほか、おやつや料理用として楽しめます。

オランダ産のチーズに黒トリュフが混ぜ込まれたなめらかなスプレッドタイプ。クリーミーでコクのあるチーズの風味に華やかにトリュフが香ります。クラッカーやパンに塗って楽しむだけでなく、料理にも使えるのがよいところ。お酒のお供にも最適です。