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【チーズ・オン ザ テーブル直営店について】

GW期間中、百貨店内のチーズ・オン ザ テーブル直営店各店舗は休まず営業致しますので、お近くの方は是非お立ち寄りくださいね。
百貨店以外のチーズ・オン ザ テーブル直営店(本店、札幌店)の営業につきましては店舗情報よりご確認くださいませ。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承ください。
スティルトン
スティルトン
スティルトン
スティルトン
スティルトン
スティルトン
スティルトン
スティルトン

スティルトン

スティルトンにはブルースティルトンと青カビがはいっていないホワイトスティルトンの2種類があります。ねっとりとした濃厚なコクとシャープでほろ苦く香ばしい青かび特有の風味。あと味にはちみつのような甘みも感じられます。イギリスでは、独特な甘みと濃厚なコクをもつポートワインやシェリー、マデラ酒と合わせるのが定番です。『スティルトン』の名前の由来はロンドン郊外にある町の名前からつきました。18世紀に、旅人の間で、この町にある「ベル・イン」という旅籠で食べたチーズが美味しいと評判になったことから、スティルトンと呼ばれるようになりました。作家ダニエル・デフォー(ロビンソンクルーソーの作者)が”Tour through the villages of England & Wales"の中で「English Parmesan【イギリスのパルメザンチーズ)」と紹介したのかきっかけと言われています。

  • 世界三大ブルーチーズの雄
  • エリザベス女王もお気に入りの英国チーズの真髄
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こだわり

イギリスを代表とするチーズ、スティルトン。ロックフォール、ゴルゴンゾーラと並ぶ世界三大ブルーチーズのひとつです。生産される地域はダービーシャー、ノッティンガムシャー、レスターシャー、形も円筒型と定められています。

おいしさの秘密

ひとつひとつ手づくりされる伝統的な製法は今日でも秘中の秘とされ、『スティルトン生産者協会』の会員だけに伝承されています。

食べ方

サラダにちらしたり、ケークサレにいれても美味しく召し上がれます。また、豪快にステーキの上にのせてグリルするのもおすすめです。ポートワインやシェリー、マデラ酒とあわせて。また、ウイスキーとの相性もよく大人の雰囲気で楽しめます。

タイプ 青カビ 原産国 イギリス
容量 200g 乳種
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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