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シュテルンナハス
シュテルンナハス
シュテルンナハス
シュテルンナハス

シュテルンナハス

スイスの実力派チーズ熟成士、ミューレネン氏によるオリジナル熟成。東スイス地方ザンクトガレンのメーカーと共に作り上げました。きめ細やかな質感の中に感じるジャリっとした旨み成分の食感が楽しく、スパイシーで刺激的な風味とどっしりとした濃厚な旨みが印象的。しっかり塩気のきいたパワフルでキレのある華やかなチーズです。
インターナショナルチーズアワード2016年:最高賞
ワールドチーズアワード2019年:ゴールド賞

※限定入荷のため、売り切れ次第終了

  • 熟成士ミューレネン氏オリジナル
  • スパイシーで濃厚
  • パワフル&華やか
販売価格
1,134 円(税込)
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こだわり

ワロ・フォン・ミューレネン氏はワールドチーズアワードで頂点のチャンピオン賞も受賞したことのあるスイス屈指の名熟成士です。自ら熟成するチーズを選ぶため、スイス全土を巡り意欲的な作り手を見つけて共に個性的なチーズを作り出すことに取り組み続け、毎年数々の賞を受賞しています。
このシュテルンナハスは、セミハードタイプらしいきめ細かな質感で、旨味の白い結晶がところどころに見られます。グリエールのような凝縮した旨みやコク、ピリッとしたスパイスのような刺激的な風味は隣の州で作られるアッペンツェールを思わせます。どっしりとした風味はミューレネン氏曰く、スイスの典型的なセミハードタイプの味わいだそうです。

おすすめの食べ方

そのままカットしておつまみとして。また、スライスしてパンと合わせて。また、濃厚な旨みやスパイシーさがあるので温野菜やサラダのアクセントにすりおろしてトッピングにどうぞ。辛口の白やスパイシーな味わいの赤ワインやシードル、日本酒との組み合わせもお楽しみいただけます。

タイプ セミハード 原産国 スイス
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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