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ドメーヌ・デ・ショーム  シャブリ (白・辛口)
ドメーヌ・デ・ショーム  シャブリ (白・辛口)
ドメーヌ・デ・ショーム  シャブリ (白・辛口)
ドメーヌ・デ・ショーム  シャブリ (白・辛口)

ドメーヌ・デ・ショーム  シャブリ (白・辛口)

家族経営の小さな生産者によって大切に作られているシャブリです。華やかなフローラルな香りと爽やかな酸味、力強さのバランスがとれた味わいです。
すっきりとしながらも塩気やほのかな苦味があり、しっかりとした骨格なので、コクのあるシェーブルタイプや、山のチーズ、ウォッシュタイプと合わせてお楽しみください。

  • 華やかなでしっかりとした味わい
  • チーズのタイプ:山羊乳製チーズ、ハード、ウォッシュ
  • ディナーに、贈り物に
販売価格
3,300 円(税込)
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こだわり

ドメーヌ・デ・ショームはシャブリの中心部からセーヌ川に沿って約7Kmほど北のマリニー村にあります。代々葡萄栽培家としてワインに携わってきたローマン・プーレ氏によって2000年に開かれたばかりの新しいドメーヌです。当初は6haから始まった畑は12haまで拡大し、夫婦で切り盛りしています。葡萄栽培にはリュット・レゾネ(減農薬)農法を用い、サスティナブルに重きを置いています。樹齢35年以上の葡萄の木からワインが生産されており、大きなドメーヌのように大量生産ではなく、伝統を重んじ、その年一年を大切に少しづつ醸造している家族経営の生産者です。

このワインに合うおすすめチーズ

すっきりとした味わいの辛口白ワインは、チーズとの相性も抜群です。塩気や苦みなど複雑さや芯がしっかりているので、熟成が進み、引き締まってきたころのクロタン シャヴィニョルや、グリエールやコンテのような、ハードタイプ、エポワスなどウォッシュタイプともよく合います。

原産国 フランス/ブルゴーニュ 原産地呼称 A.O.C シャブリ
生産者 ドメーヌ・デ・ショーム 味わい 白 辛口
容量 750ml 使用品種 シャルドネ100%

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