「キッチンハズバンド」と呼ばれているハードタイプのチーズ。イタリアでは日常使いのチーズとして広く使われています。パルミジャーノレジャーノとよく似ていますが、似て非なるもの。パルミジャーノレジャーノより生産地域が広く、牛のえさや最低熟成期間等の規定にも違いがあります。その為、より多く生産できるのもこのチーズの特徴です。硬く引き締まってはいますが崩れやすく、外皮にはDOPチーズの証であるGRANA PADANOの刻印が押されています。程よいコクとうま味、シャリっと&しっとりとした食感で親しみのある優しい味わいです。