<年末年始の営業について>
誠に勝手ながら12/31(金)〜1/3(月)を休業させていただきます。
【オンラインショッピング及びお問い合わせについて】
営業日時間外にいただいたご注文及びお問い合わせについては、休業明け以降、順次対応させていただきます。年内にお届けをご希望の方は12/26(日)までにご注文くださいますようお願いいたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何とぞご了承いただけますようお願いいたします。
※オンラインショッピングのご注文は休業に関わらず24時間受け付けております。
※チーズ・オン ザ テーブル各店舗の営業については店舗情報をご確認ください。尚、百貨店内の店舗は百貨店の営業状況に準じます。
ドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2021
ドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2021
ドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2021
ドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2021

ドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2021

11月18日 ボジョレー・ヌーヴォー解禁
今年もチーズに合うこだわりワインをセレクトしました!有機栽培の実力派が造るノンフィルター製法のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
ボージョレ地区の中でも最良の10の地区(クリュ・デュ・ボージョレ)の一つモルゴンに畑を持ち、化学肥料は一切使用しません。フィルターを通さずにボトリングすることで、大自然の恵みがたっぷりと詰まったワインに仕上がります。生き生きとしたミネラル感とエレガントさがあるワインなので、チーズとの相性がとてもよく、さまざまなチーズと楽しめるのもこのワインの魅力の一つです。
深まりゆく秋を感じながら、ご家族やご友人と一緒に新酒ワインとチーズで素敵なひと時を過ごしませんか?

※数量限定のためなくなり次第終了です。
※商品のお届けは、11月18日(木)以降となります。

  • チーズに合うこだわり芳醇自然派ヌーヴォー
  • 大自然の恵みがたっぷり
販売価格
3,850 円(税込)
購入数量
  • 増加増加
  • 減少減少
  • 商品をかごに追加商品をかごに追加
  • ご購入手続きへご購入手続きへ

ヌーヴォーにおすすめセット

WEB限定 チーズ専門店のワインと楽しむ秋のチーズセット2021
ワインに合う専門店おすすめのチーズをセレクトしました。新酒をはじめとするフレッシュなタイプやしっかりとした味わいの熟成したタイプなど、さまざまなワインと楽しめます。。
4,326円(税込)

こだわり

ドメーヌ ド ブイロンは、ブルゴーニュの銘醸地で培われた醸造哲学を受け継ぎ、ビオディナミ栽培(有機栽培の一つ)で素晴らしいワインを造る実力派です。ワインはすべて厳しい検査規定を満たした生産方法、製品のみに用いる事が出来る食の安全を保障するマーク、ユーロリーフマーク(EU産有機農産物認証マーク)で保障されています。
畑のあるモルゴンは、クリュ・デュ・ボージョレの中でも熟成向けの高品質なワインを生み出す土地です。軽めのものが多いボージョレですが、非常に肉付きのよいぶどうが育ち、シルキーでなめらかな舌触りながらも力強く芳醇な味わいのワインとなります。
醸造は非常にシンプルかつ自然。畑では化学肥料を使用せず、ボトリングの際は基本的にフィルタリングは一切しないので澱が見られますが、一般的なボージョレ・ヌーヴォーではあまり味わえないミネラル感、果実味、生命力にあふれる自然な味わいとなります。
※フィルタリング・・・本来の香りやコク、複雑味などを失わないために、ワインの瓶詰前に果皮などの沈殿物をろ過する作業を行わないこと。(澱が残るため、時にワインが濁って見えることがあります。)

〇ECOCERT(エコサート):化学薬品、化学肥料、科学除草剤を一切使用していない有機農法によって栽培された商品であることを認証
オーガニック製品の品質保証・認証を行うフランス政府公認の検査機関。世界75カ国以上において生産認証を行なっている世界最大の第三者有機栽培認定機関で、オーガニック認定の世界基準ともいわれる。
〇ABマーク:フランス政府が有機農産物(有機肥料使用、無農薬栽培)であることを保証
ECOCERTに認定されたオーガニック(無農薬有機栽培)で育った植物を栽培から商品加工に至る全ての工程で添加物などを含まないことを、フランス政府認定のAB有機農業認定機関(AGRICULTURE BIOLOGIQUE(アグリキュルチュール・ビオロジック))により認証された商品に表示できる。

このワインに合うおすすめチーズ

ミネラル感、果実味のあるバランスの取れたワインは、白カビタイプやハードタイプをはじめ様々なチーズに合います。
※例年のドメーヌ ド ブイロン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、濃く深みのある赤紫色で、ブラックベリーなどの黒いフルーツを思わせるエレガントでフルーティな香りが印象的。有機栽培、ノンフィルター製法によりぶどう本来の旨みが最大限に引き出され、豊かな自然の恵みが表現された爽やかな味わいです。

原産国 フランス/ブルゴーニュ 原産地呼称 A.O.C.ボージョレ・ヴィラージュ
生産者 ドメーヌ ド ブイロン 味わい 赤 ミディアムボディ
容量 750ml 使用品種 ガメイ100%

このページの先頭へ戻る

関連商品

  • チーズコラム
  • YouTubeチャンネル
  • Facebook
  • Instagram