ティーセ農場 ライトハウススモーク
ティーセ農場 ライトハウススモーク
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ティーセ農場 ライトハウススモーク
ティーセ農場 ライトハウススモーク
ティーセ農場 ライトハウススモーク

ティーセ農場 ライトハウススモーク

【特別入荷】 丸みがあり、ふくよかな燻製の香りが持ち味のスモークチーズです。先にチーズを燻製してから熟成しているので、スモーク香が強すぎず、チーズによく馴染んでいます。まろやかなミルクの風味と豊かなコク、ほのかな甘みと心地よい燻製の香りが楽しめます。
ティーセ農場は、今デンマークでもっとも注目されているブランドです。
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

  • ふくよかなスモーク香
  • デンマークのトレンドのブランド
販売価格
1,350 円(税込)
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こだわり

Thise(ティーセ)農場はユトランド半島北部にある、海と緑に囲まれた自然豊かな町、ティーセにあります。1988年に設立。農家7人が集まり、牛の飼育環境にこだわったミルクで乳製品をつくる小さな農場からスタートしました。やがて、デンマークの人々に環境に対する理念や製品の質の良さが認知され始め、現在ではデンマークで2番目に大きな乳業メーカーとなりました。
牛乳の味わいは牛の飼育環境に大きく影響されます。良質な餌、恵まれた自然環境により得られる牛のミルクは健康的で雑味が殆どありません。チーズもミルクの風味が活き活きとし、濃厚でナチュラルな味わいとなります。
ティーセ農場は、オーガニックへの意識が高いデンマークで、EUの基準よりもさらに厳しいデンマークのオーガニック認定をうけています。

おいしさの秘密

このライトハウススモークはティーセ農場の人気のシリーズ、ライトハウスシリーズの一つです。北海に面した古い灯台(ライトハウス)近くにある熟成庫で熟成されるからこの名前が付きました。熟成庫内には北海からの潮風が送り込まれるように構造されており、特有の風味が生まれます。
燻製してから、30週間(約半年間)熟成させる事で、燻製の香りがチーズに馴染み、ティーセの持ち味である雑味のないミルクの美味しさ、熟成による旨みや軽やかな甘みと程よい燻製香がマッチしています。従来のスモークチーズにある燻した風味がガツンとくる味とは違い、丸みのあるふくよかさが特徴です。

おすすめの食べ方

まずはそのまま、カットして召し上がってみてください。程よく香ばしいスモークの香りが広がります。
スライスしてカンパーニュやライ麦パン、クラッカー等と一緒に。お好みの具材と一緒にスモーブロー(デンマーク式のオープンサンド)にしても楽しめます。また、サラダに散らしたり、ピザのトッピングにしたり。じゃがいもと一緒にグラタンにしたりとグリル料理にもおすすめです。ワインは辛口の白やコクのある赤と合う他、ウイスキーなどの蒸留酒やビールにもよく合います。

タイプ ハード 原産国 デンマーク
容量 100g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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