プティ カンタル アントゥルドゥ
プティ カンタル アントゥルドゥ
プティ カンタル アントゥルドゥ
プティ カンタル アントゥルドゥ

プティ カンタル アントゥルドゥ

【特別入荷】
紀元前から作られていたと言われるフランスオーヴェルニュ地方のチーズ。ナッツのような香ばしさと優しいミルクの濃厚な風味が特徴です。素朴ながら深みのある味わいで様々な食べ方ができ、古くから親しまれています。
※5月中旬〜の発送となります。
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

  • 香ばしいナッツの風味と濃厚なミルクの味わい
  • フランス最古といわれるチーズ
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1,377 円(税込)
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こだわり

このチーズを作るリヴラドア社は3世代にわたる家族経営のチーズ製造業者。大自然の緑豊かな環境でオーヴェルニュ地方の伝統的な乳製品を作り続けています。

カンタルには3つの熟成期間のタイプがあります。このカンタルは真ん中のアントル・ドゥ。90〜210日間熟成させます。また大きさによっても呼び名が異なり、直径20〜22cm、重さは8〜10Kgのプティ・カンタルです。(※画像:Fromage AOP cantalより転用)

おすすめの食べ方

カットしてそのままおつまみに、ナッツドライフルーツを添えて。また、スライスしてサンドイッチやグラタン等のグリル料理にも向いています。また、オーヴェルニュ地方の郷土料理、アリゴにもよく使われます。アリゴとは、ジャガイモをすりおろしてピューレ状にし、牛乳、バターを加え、チーズを混ぜ合わせてよく練り、塩コショウで味を調えて、熱いうちにソーセージやお肉料理の付け合わせとして食べます。つきたてのお餅のようにとってもよ〜く伸びる楽しい料理です。

タイプ セミハード 原産国 フランス
容量 約150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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