パルミジャーノレジャーノ ヴァッケ・ロッセ
パルミジャーノレジャーノ ヴァッケ・ロッセ
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パルミジャーノレジャーノ ヴァッケ・ロッセ

パルミジャーノレジャーノ ヴァッケ・ロッセ

【特別入荷】
ヴァッケ・ロッセとはイタリア語で「赤牛」のこと。エミリア・ロマーニャ州原産の伝統品種、レッジャーナ種のことです。元々、パルミジャーノレジャーノはこのレッジャーナ種のミルクから作られていましたが、乳量の多いホルスタインに取って代わり頭数が激減。しかし、スローフード運動の高まりにより保護されるようになったのです。
熟成期間は24ヶ月です。赤牛ならではの濃厚なミルクから作られるその味わいはコクと力強さがあり印象的な味わいです。
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

  • 濃い味わいと香り
  • 大変貴重なチーズ
販売価格
2,349 円(税込)
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おすすめの食べ方

ひと口サイズにかち割ってそのまま常温で召し上がっていただくのが一番おすすめです。赤ワインやスパークリングワインとの相性も抜群です。また、デザートとしての楽しみ方として、熟成したバルサミコ酢をかけると、チーズの濃厚な旨みと塩気がバルサミコ酢のコクのある甘みと絶妙なバランスです。お好みで洋ナシ、クルミ、ドライフルーツなどと合わせてどうぞ。

タイプ ハード 原産国 イタリア
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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