イエトオスト・ブルノスト食べ比べセット
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イエトオスト・ブルノスト食べ比べセット
イエトオスト・ブルノスト食べ比べセット
イエトオスト・ブルノスト食べ比べセット

イエトオスト・ブルノスト食べ比べセット

【2月限定販売】
甘さと香ばしさに塩気がミックスされた“甘じょっぱさ”が人気のイエトオストとブルノスト。茶色の見た目はほぼ変わりませんが、“山羊のチーズ”という意味をもつイエトオストはその名の通り山羊乳が使用されているので、ほんのりと山羊乳特有の香りがします。比べて、牛乳のみで作るブルノストはくせがなくとってもおだやか。北欧チーズフェアの2月限定で、食べ比べにおすすめの少量づつのセットをご用意しました。どちらがお好みかこの機会に試してみてはいかがでしょうか?
※数量限定のため、なくなり次第終了です。

  • 2月限定お試しセット
  • ブラウンチーズの食べ比べにどうぞ
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1,419 円(税込)
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日本初上陸の歴史あるメーカー

シュノーベ フィンデン社は1928年創業の乳業メーカーです。二人の女性が作った小規模なチーズ工場から始まりました。創業者の一人がシュノーベ フィンデン氏。ロゴマークの伝統衣装を纏った農婦は、幼いころから家族の農場で働いた彼女がモデルです。彼女たちの作るチーズは評判となり、規模を広げていき、1997年にはブルノストの工場を作りました。「ブルノスト(Brunost)」(=ブラウンチーズ)とは、ホエーを煮詰めて作った茶色いチーズの総称です。Brunoは茶色、Ostはチーズを意味します。日本では山羊乳入りのイエトオストが有名ですが、チーズ・オン ザ テーブルでは牛乳製のブルノストも用意しています。くせがなく馴染みのある味わいでリピートする方が多い人気の商品です。

チーズではない!?

チーズと呼ばれていますが、一般的なチーズとは異なり、ホエー(乳清)を煮詰め、クリームを加えて凝固させて作ります。ホエーには乳糖が含まれているので、砂糖を加えなくても香ばしく甘い風味が生まれます。(喩えて言えばキャラメルのような風味。)甘さと香ばしさと塩気がミックスされた“あまじょっぱさ”がクセになる味です。

オススメの食べ方

薄くスライスして、バターと一緒にパンに載せて食べるのがノルウェー国民の定番朝食メニュー。ライ麦パンやクリスプブレッドとも良く合います。また、街中のスタンドなどでは、ノルウェー名物のハート形のワッフルに、ストロベリージャムとサワークリームと一緒にトッピングして食べられているのもよくみられる光景です。その他、肉料理やジャガイモに合わせるソースの隠し味に使っても美味しく召し上がれます。

タイプ 乳等を主原料とする食品 原産国 ノルウェー
容量 各100g前後 乳種
イエトオスト:山羊、牛 ブルノスト:牛
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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