<ゴールデンウィークの営業について>
4/29(木)〜5/5(水)の営業をご案内いたします。
4/30(金)は通常営業いたします。左記以外の日程は休業とさせていたただきます。
【商品の発送について】
上記期間中のお届けをご希望の方は、4/21(水)までにご注文下さいますようお願いいたします。4/22(木)〜4/28(水)のご注文分につきましては、出来る限り対応いたしますが、ご希望の日時指定に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。 (※4/21(水)までにいただいたご注文でも、在庫状況によりお届けできない場合もございます。あらかじめご了承ください。)なお、お休み期間中もご注文は承っておりますので、ご利用ください。
【チーズ・オン ザ テーブル各店について】
百貨店内のチーズ・オン ザ テーブルは各百貨店の営業状況に順じます。詳細は各百貨店Webサイトにてご確認下さいますようお願いいたします。
本店、札幌店の営業につきましては、店舗情報 よりご確認ください。※状況により変更がある可能性があります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何とぞご了承いただけますようお願いいたします。
カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ

カマンベール・ディ・ブファラ

水牛のミルクで作るカマンベールです。イタリア北部ロンバルディア州がこのチーズの故郷。水牛のミルクを使ったチーズと言えばモッツァレラが頭に思い浮かぶ方も多いことでしょう。しかし最近のイタリアではこのカマンベールのように他のタイプのチーズも作られるようになりました。牛乳製のものと比べて色白で、しっかりとしたミルクのコクとクリーミーな口あたりが特徴です。表面の白カビはやや薄く、中のチーズは非常になめらか。熟成が進むにつれてとろとろに柔らかくなっていきます。※非常に柔らかい商品です。

※不定期入荷商品です。

  • 珍しい水牛乳だけのカマンベール
  • ミルクのコクとクリーミーな口あたり
  • とてもやわらか
販売価格
3,089 円(税込)
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  • こちらの商品は現在品切れです。

こだわり

このチーズをつくる製造者3B latte caseificioはイタリア北部 ロンバルディア州 ベルガモ県にあります。ベルガモに広がる平原は古くから酪農や乳製品の製造で有名な地域。ロンバルディア地方の伝統的な製法を基本にしながら、新たなアイディアを取り入れたチーズ作りをモットーとする新進気鋭のチーズ製造者です。

おすすめの食べ方

熟成が若い段階でも柔らかく、しっかりとしたミルクのコクと滑らかな口あたりのこのチーズ。熟成が進むと中のチーズが流れ出すほどとろりと柔らかくなります。とろとろのチーズをスプーンで掬ってそのままバゲットやクラッカーを添えてひと口頬張れば、濃厚&ミルキーな風味が口いっぱいに広がります。お好みでドライフルーツやナッツと合わせても良いでしょう。コクのある赤ワインやスパークリングワインと相性が抜群です。 ※重量が多少前後する場合がございます。ご了承ください。

タイプ 白カビ 原産国 イタリア
容量 260g 乳種 水牛
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より7日以上のものをお届けします

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