バルデオン
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【特別入荷】 スペイン北部がふるさとのブルーチーズです。カエデの葉にくるまれた外観はかなりのインパクトがありますが、味わいはしっとりとして口の中でとろけるほどのなめらかさ。甘みとコクの後には程良い塩気と酸味がやってきます。ブルーチーズファンからも愛される人気のチーズです。

  • インパクトのある見た目がトレードマーク
  • スペイン人気のブルーチーズ
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1,296 円(税込)
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インパクト大のバルデオン

カエデの葉に包まれ、中の表面にはうっすらと白いカビが広がった独特な見た目に反し、クセはなく、食べやすいブルーチーズです。スペインを代表するブルーチーズカブラレスを模して造られたチーズですが、野性的な味わいのカブラレスとは対象的なやさしい風味です。スペインのベストチーズ賞に選ばれたこともある、近年人気上昇中のチーズです。
 カエデの葉は、ラップなど無かった時代に、ラッピング用に葉っぱが利用されていたことから、今でも伝統的にカエデの葉で包まれています。葉っぱで包むとチーズ内部の水分バランスが保たれるので、いい仕上がりになるそうです。

オススメの食べ方

カットしてそのままおつまみに。また、カンパーニュ等のパンやクラッカーと合わせて。 蜂蜜を少しつけると、甘さと特有の塩気、刺激のある味わいが絶妙なバランスとなります。
しっかりとした赤ワインやポートワインなど甘みのある酒精強化ワインともおすすめです。

タイプ 青カビ 原産国 スペイン
容量 150g 乳種 牛、山羊
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より7日以上のものをお届けします

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