ドライフルーツとナッツを固めたスペインの古くから伝わる伝統的な食材です。パン デ ダティルは“パンのようなデーツのかたまり”という意味です。添加物は一切使わず、材料はドライデーツとクルミのみ。(イチジク、アーモンドのみで造るパン デ イゴもあります。) デーツはナツメヤシの実で、干し柿のような濃厚な甘さのフルーツです。しっとりとしたデーツのコクのある甘さ、クルミの芳ばしさが香ります。素材だけのシンプルな組み合わせなので、素材の味が十分に感じられ、そのままデザートとしても楽しめます。チーズの他、パテやフォアグラと一緒に。また、ワインともよく合います。
- 添加物不使用。材料を混ぜて固めるだけのナチュラルな味わい
- ワインやチーズと相性抜群