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レッドフォックス・ヴィンテージ
レッドフォックス・ヴィンテージ
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レッドフォックス・ヴィンテージ

レッドフォックス・ヴィンテージ

イギリスの伝統的なチーズ、「レッドレスターチーズ」を長期熟成させた、ベルトンファーム社のオリジナルチーズです。チェダーチーズによく似ていますが、熟成チーズならではの深みのある香り、ミルクのコクと旨み。なんといってもこのチーズの特徴は、ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感です。

  • 熟成チーズならではの深みのある香り、ミルクのコクと旨み
  • ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感
販売価格
1,338 円(税込)
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こだわり

1920年創業のベルトンファーム社では、伝統のチーズを作り続けるだけでなく、新しいタイプのチーズ作りにも挑戦しています。このレッドフォックスの独特な食感はチーズ職人が生み出したもの。当初は限定生産でしたが数々の賞を受賞するなど評価も高く、今やベルトンファーム社を代表とするチーズとなりました。
「レッドフォックス」というブランド名は、レスターシャー州の紋章にキツネのマークが使われていることや、ベルトンファーム工場の風見鶏がキツネのモチーフであることからつけられました。
* 2018年インターナショナルチーズアワード:金賞 、2018年グレート ヨークシャー チーズ&デイリーショー:金賞 等
※今回の入荷チーズは17ヶ月の熟成です。

おすすめの食べ方

砕いておつまみとしてだけでなく、スライスしてサンドイッチに挟んだり、トマトと一緒にトルティージャに重ねれば、本場のパブ風メニューに!また、なめらかに溶けるので、チーズトーストやハンバーグなどの加熱料理にもおすすめです。
ビールやフルボディ〜ミディアムの赤ワインとよく合います。   

タイプ ハード 原産国 イギリス
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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