ミセラ(ブロックカット)
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ミセラ(ブロックカット)

ミセラ(ブロックカット)

通常取扱いのない1.5kgのブロックタイプから、ご注文ごとにカットしてお届けいたします。
ミルクの豊かな味わいとややピリッとした刺激とが絶妙なバランスを導き出し、ほんのりとした甘みが人気の秘密。ブルーチーズの素晴らしさを再発見できるミセラは、世界三大ブルーチーズにも勝るとも劣らない「隠れた名品」です。

12月上旬入荷予定 ※遅延が生じる場合がございます。ご了承ください。

  • 1.5kgのブロックから、ご注文ごとにカットします
  • デンマークの孤島で作られる、「隠れた名品」
販売価格
843 円(税込)
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こだわり

「ブルーチーズの隠れた名品」として高い評価を受けているデンマークのブルーチーズ「ミセラ」。かつてほとんどのミセラは国内消費されていたので「幻のチーズ」と呼ばれ、さらに、製造する酪農家も減少の一途でついには製造されなくなっていました。そんな幻のチーズを復活させようとデンマークに掛け合った結果、唯一ボーンホルム島にある共同酪農場で製造ができるようになったのです。ミルクの品質から、青カビチーズを作るために必要なカビやバクテリアにもこだわり、細心の注意を払いながら調合しています。さすが、ブルーチーズ屋の中でも定評のある作り手のこだわり。納得のいくチーズができないと出荷してもらえません!

おいしさの秘密

バルト海に浮かぶ孤島、ボーンホルム島がこの「ミセラ」の故郷です。「バルト海の宝石」とうたわれるほど美しく、素朴でのんびりとしています。暖流により島に降る雨は多く、滋味あふれる草が育ちます。栄養たっぷりの草を食んで育った牛の良質のミルクから、熟練したチーズ職人の手により丁寧に作り上げられています。

食べ方

そのままスライスして召し上がるのが一番、ミセラの良さがわかります。ポートワインやデザートワインのような甘いワインと合わせて。また、ドライフルーツやナッツにもよく合います。もちろん、サラダやサンドイッチにいれたり、ブルーチーズのソースにしてパスタにしたりと、様々な料理にしても美味しく召し上がれます。

タイプ 青カビ 原産国 デンマーク
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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