シェーブルチーズの一大産地であるロワール川流域に位置するサントル地域で作られています。
ポプラの木炭粉をまぶした青みがかったグレーの外皮をしており、中は真っ白でとてもきめ細やかな質感です。シルキーな口どけと爽やかな酸味、ほのかに感じる甘みが多くのファンを魅了しています。熟成が進むとナッツのようなコクが出てまろやかになります。繊細でありながらシェーブルらしさも兼ね揃えた、シェーブルチーズの最高傑作の一つと称される逸品です。
※不定期入荷商品です。
- きめ細やかな質感で、シルキーな口どけ
- シェーブルファンの間でも人気があります