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年末年始、百貨店内のチーズ・オン ザ テーブル各店舗は※一部 店舗を除き、1/1(火)を休業とさせていただきます。(※銀座三越店、新潟伊勢丹店  1/1(火)〜1/2(水)休業 、西宮阪急店  休まず営業)お近くの方は是非お立ち寄りください。
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ダブルデボンクリーム
ダブルデボンクリーム
ダブルデボンクリーム
ダブルデボンクリーム

ダブルデボンクリーム

ダブルデボンクリームは、クロテッドクリームと同じく、デボン州産の濃いミルクから作られたリッチな味のクリームです。少し違うのは乳脂肪分の割合。クロテッドクリームは55〜60%ですが、ダブルデボンクリームは48%とやや低めです。ぽってりとしたこのクリームは、ほのかに甘く、生クリームよりもコクがあって、バターよりも軽やか。濃厚なのに、口の中にいれたとたんすっと溶け、後味が軽いのが特徴です。フタを開けなければ1年近く持つすぐれもの。一度開封したら、フレッシュなクリームと同じく、早めに食べきってくださいね。ダブルデボンクリームは、スコーンのほかにも、いちごなどのフルーツやアップルパイ、ワッフルなどともよく合います。これからの季節、おすすめのクリームです!

  • 上質ミルクを使った濃厚クリーム。イギリス伝統の味が日本でも!
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イギリスで有名な、濃厚なクリームです

イギリスでティータイムの定番と言えば、紅茶とスコーン、クリームのセット。「クリームティー」と呼ばれるセットで、ティールームやレストランなどでよく出されます。イギリスを旅行した方なら、このクリームティーのおいしさに感動した方も多いのではないでしょうか?特に、「あの濃厚なクリームがおいしかった!」という声をよく聞きます。そう、「クリームティー」の名前のとおり、このティーセットのポイントはクリーム。「クロテッドクリーム」や「ダブルクリーム」と言われる、通常の生クリームよりも濃厚な、ぽってりとしたクリームを使うところに醍醐味があります。

ところが、クリームは日持ちしないところが難点。日本に持って帰りたくても、日持ちの問題で泣く泣くあきらめた…という方も多いのではないでしょうか。しかし、実はここに、あのティールームの味そのままの濃厚クリームがあるのです!

それがこの「ダブルデボンクリーム」。日持ちのしないクリームを、冷凍ではなくチルドで、おいしいまま長期保存可能にしたのは、このデボンクリーム・カンパニーが初めてとか。第2次世界大戦後に開発されたこのクリーム、登場するやたちまちイギリス中で大人気に。イギリスから遠く離れた日本でも、あのティールームの味そのままのおいしさを楽しめるようになりました!

以前、イギリスのBBCが発表したランキングによると、「死ぬまでに食べたいものベスト50」で、クリームティーは19位にランクインしたのだとか!それほど愛されているクリームティー、私たちだってぜひともおいしいクリームティーを楽しみたいですよね。おいしい紅茶が入ったら、スコーンにダブルデボンクリームとジャムをたっぷり塗って、わがやのティータイムの始まり。仲のいい友達を招いてティーパーティ、なんていうのも素敵ですね。

クリームティー

スコーンを横半分に割り、ダブルデボンクリーム、ジャム(伝統的にはイチゴジャム)をのせて食べます。クリームティーの紅茶は、セイロンティーやキーマン、ニルギリなどがよく選ばれるそうです。ちょっとぱさぱさした食感のスコーンにクリームが重なると、しっとり、ほろほろ、絶妙の味わい!スコーンの上にのせる順番も、クリームが先かジャムが先か、人によってかなりこだわりがあるあたり、英国らしいですね。

タイプ クリーム 原産国 イギリス
容量 170g 乳種
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より30日以上のものをお届けします

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