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世界で最も人気のチーズの一つ。ナッツのようなコクがあり、甘みがある。スライスしてそのままでも、またオムレツやトーストなど加熱して溶かす料理に向いている。赤ワインや、コーヒー、紅茶に合うチーズ。
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シュロップシャーブルー
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スティルトン
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