<年末年始の営業について>
誠に勝手ながら12/31(金)〜1/3(月)を休業させていただきます。
【オンラインショッピング及びお問い合わせについて】
営業日時間外にいただいたご注文及びお問い合わせについては、休業明け以降、順次対応させていただきます。年内にお届けをご希望の方は12/26(日)までにご注文くださいますようお願いいたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何とぞご了承いただけますようお願いいたします。
※オンラインショッピングのご注文は休業に関わらず24時間受け付けております。
※チーズ・オン ザ テーブル各店舗の営業については店舗情報をご確認ください。尚、百貨店内の店舗は百貨店の営業状況に準じます。
ブリードモー10週間熟成
ブリードモー10週間熟成
ブリードモー10週間熟成
ブリードモー10週間熟成
ブリードモー10週間熟成
ブリードモー10週間熟成

ブリードモー10週間熟成

昔ながらに伝統的な手法で作られたブリー・ド・モーは味に深みとコクがあり、まさに本格派の味わい。熟成につれやわらかくなり、ワラのような香りやナッツのようなコクがでてきます。熟成が進むと赤茶色の斑点が出てくるのも特徴のひとつ。表皮の香りが強く感じられたら皮をはずし、中のペースト状のところだけ召し上がってみてください。

※月に一度の限定入荷品です。(賞味期限が比較的短い商品のため、次の入荷をお待ちいただく場合がございます。)

  • 最高峰のブリードモー
販売価格
2,187 円(税込)
購入数量
  • 増加増加
  • 減少減少
  • こちらの商品は現在品切れです。

ブリードモーの歴史

チーズを食べつくしたフランス人が、最後にひとつというならブリー・ド・モーだというほど人気の高いチーズ。1815年のウィーン会議では「チーズの王様」に選ばれた、まさにフランスを代表するチーズです。また、食いしん坊で知られるルイ16世の大好物としても有名。フランス革命のとき、逃亡中にも関わらず、ブリー・ド・モー食べたさに馬車を止めたために革命派に捕まったのだという逸話さえ残っています。

こだわり

RENARD-GILLARD(ルナール・ジラール)社のブリードモーは、ブリー・ド・モー・ナショナル・コンクールで何度も金賞を受賞するほどの名チーズ。パリ農業コンクールでも毎年メダルを取っています。ブリー・ド・モーの熟成は最低4週間から。通常は8週間熟成が多いようです。じっくり10週間熟成させたものは、ひときわミルキーでより落ち着いた穏やかな味わいがあるようです。最高峰のブリー・ド・モーの濃厚な味わいを楽しめます。

おすすめの食べ方

シンプルなクラッカーやバゲットに乗せて。味わい深いカンパーニュも好相性です。甘みのある果物のジャムやハチミツナッツを添えるのもおすすめです。熟成したブリー・ド・モーは濃厚な白ワインやミディアムボディの赤ワインとよく合います。

タイプ 白カビ 原産国 フランス
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より7日以上のものをお届けします

このページの先頭へ戻る

関連商品

  • チーズコラム
  • YouTubeチャンネル
  • Facebook
  • Instagram