テテドモア（200g）

「坊さんの頭」と言う意味のチーズ。スイス ベルン地方の修道士によって作られたといわれています。赤褐色の外皮はややねっとりとしていて、中はなめらかで引き締まった生地。果実のような香り、ナッツのように甘みと深いコクがあります。ウォッシュタイプのような香りとややシャープな風味も感じられます。薄めにカットしてそのまま、またはカナッペにも。重厚な赤ワインや辛口の白ワインと合います。
※月に一度の限定入荷品です。（数量限定のため次の入荷をお待ちいただく場合がございます。）

  • ナッツのようなコク
  • 専用器具で花びらのように削ります
販売価格
1,836 円（税込）
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専用の削り器「ジロール」

カットすると花びらのような形に。オードブルやチーズの盛り合わせが華やかになるので、おもてなしやパーティシーンにもぴったりです。
※一玉をジロールで削るときは、上面の外皮をナイフで落としてから、ジロールにセットします。（底面の外皮は残しておきます）外皮の香りが気になる場合は、側面の外皮もナイフなどで薄く落としてから、ジロールで削ると食べやすくなります。

タイプ ハード 原産国 スイス
容量 200g 乳種 牛
アレルギー原材料 乳 賞味期限 出荷日より10日以上のものをお届けします

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