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オランダの代表的なゴーダチーズに、バジルとガーリックを混ぜてあります。バジルの香りが広がって、食欲をそそられます。ベースがマイルドなゴーダチーズなので、食べやすさは変わりません。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチや料理にも使えます。ハーブ入りのチーズは他にも多く見かけますが、バジル入りのチーズはなかなか珍しく、個性的な味が楽しめます。
カットやスライスしてそのままおつまみに。クラッカーやパンと合わせて。トマトやきゅうりなどの野菜と相性が良いので、サイコロ状に切ってサラダに散らすのもおすすめです。また、バゲットやゆでたジャガイモにのせてトースターで焼くなど、グリル料理をはじめ、料理の材料としても楽しめます。軽いフルーティーな白ワインやビールと好相性です。
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