<年末年始の営業について>
12/29(土)〜1/3(木)のオンラインショッピングの発送業務及び、お問い合わせの対応をお休みさせていたただきます 。

【商品の発送について】

年内のお届けをご希望の方は12/26(水)までにご注文下さいますようお願いいたします。 12/27(木)以降にご注文いただいた商品は、1/4(金)より順次、発送とさせていただきます。(※12/26(水)までにいただいたご注文でも、在庫状況によりお届けできない場合もございます。予めご了承ください。) なお、休み期間中もご注文は常時承っておりますので、ご使用の程お願い申し上げます。休業中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。

【チーズ・オン ザ テーブル各店について】

年末年始、百貨店内のチーズ・オン ザ テーブル各店舗は※一部 店舗を除き、1/1(火)を休業とさせていただきます。(※銀座三越店、新潟伊勢丹店  1/1(火)〜1/2(水)休業 、西宮阪急店  休まず営業)お近くの方は是非お立ち寄りください。
百貨店以外のチーズ・オン ザ テーブル(本店、札幌店)の営業につきましては店舗情報よりご確認くださいますようお願いいたします。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承くださいますようお願い申し上げます。
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ

グリエール・プレミエクリュ

グリエール・プレミエクリュは、通常4ヶ月〜8ヶ月熟成のところ、14ヶ月も熟成させた長期熟成タイプ。グリエールの中でも、長期熟成に耐えうる出来のよいものだけが選ばれ、プレミエクリュとして熟成されます。 熟成を手がけるのはスイスのパートナー、アフィニュール ワロ フォン・ミューレネン社。同社が手がけるチーズの中でも、最も自信のある最高のチーズがこのプレミエクリュ。熟成は徹底した温度と湿度管理のもと行われ、外皮がしっとりとしたダークブラウンに仕上がります。通常のグリエールよりも、ねっとりとしたコクと濃厚な旨み、そして香りの高さが特徴です。木の実のようなフレーバーもひときわ強く感じられます。

  • 世界中のチーズの頂点に立つ究極のグリエール
  • インターナショナルチーズアワード:2018年 シルバー受賞
販売価格
1,620 円(税込)
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熟成士ミューレネン氏のこだわり

グリエールはチーズフォンデュには欠かせないスイスの代表的なチーズです。通常は4〜8ヶ月熟成のところ、プレミエクリュは14ヶ月かけてじっくりと熟成させています。 ミューレネン氏は特にグリエールの熟成に長けており、世界最大級のチーズ品評会 ワールドチーズアワードにて、出品された1600種類ものチーズの中の頂点と言える「チャンピオン賞」に選ばれたこともある、ほかに類を見ない驚くべき高評価を受けた唯一のチーズです。
⋆2015年、2013年、2012年:スーパーゴールド受賞
⋆2014年:ゴールド受賞
⋆インター*ナショナルチーズアワード 2018年:シルバー受賞

おすすめの食べ方

加熱料理に用いられることの多いグリエールですが、濃厚な旨みと香りのあるプレミエクリュは、薄くスライスして、またブロック状にカットしてそのまま食べるのがおすすめです。カンパーニュ等のシンプルなパンを添えて。また、ナッツ類やりんご等のフルーツ、ハムと一緒に盛り合わせても楽しめます。スイスの辛口白ワインシャスラーAOCや日本酒(吟醸酒や純米酒)ともよく合います。

タイプ ハード 原産国 スイス
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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